Lo splendido casale, finemente restaurato, con i suoi cotti, gli archi e i soffitti medievali, riportati agli antichi splendori, fa presumere in realtà una villa romana chiamata “Villa Pollionis”, che ai tempi dell’imperatore Augusto apparteneva al ricco letterato e generale romano Caio Asinio Pollione. L’azienda offre ai suoi ospiti 3 camere singole ed una doppia, 3 appartamenti con uso cucina e la possibilità di degustare ed acquistare i suoi prodotti biologicamente coltivati, di fare la conoscenza di innumerevoli animali e perdersi in lunghe passeggiate all’ombra dei suoi secolari uliveti.

>>> Galleria immagini

E' possibile grazie al percorso naturalistico da farsi a piedi o in bici, raggiungere un'oasi faunistica dove, contornato da una folta vegetazione troverete un gradevole laghetto nel quale è possibile fare tranquilli pic-nic, disturbati solo dal cinguettio degli uccelli e, con un po' di fortuna, potrete osservare la splendida fauna selvatica che qui vi sosta. Grazie alla sua posizione consente con brevi spostamenti di raggiungere luoghi di interessante valore naturalistico e culturale.

Nelle sale ristoro è possibile gustare tutto l'anno, dal Giovedì alla Domenica, i piatti tipici della cucina sabina e romana, preparati con i prodotti provenienti dall'azienda agricola omonima. Inoltre potrete festeggiare da noi banchetti nuziali e cerimonie di ogni genere senza rinunciare al cibo genuino che contraddistingue la nostra terra. In estate è possibile mangiare all'aria aperta, in un grande giardino dove la vista delle colline limitrofe vi incanterà, inoltre il sabato sera, pizza a strascico sabina cotta rigorosamente  a legna.

>>> Galleria immagini

>>> Ricette tipiche della Sabina